Uma das joias da gastronomia de Embu das Artes: o Restaurante Santa Helena é o tema da segunda edição do programa Papo com Torquato, uma coprodução da TeleObjetiva e do jornalista e poeta Marcos Torquato. Fundado há 26 anos, o espaço é símbolo da culinária brasileira e do empreendedorismo que transforma sonhos em tradição.
Em um bate-papo descontraído, Marcos Torquato entrevista Luiz Speda, proprietário do restaurante Santa Helena, que compartilha sua trajetória de mais de quatro décadas no ramo da gastronomia. A conversa revela não apenas os bastidores de um restaurante de sucesso, mas também o impacto da cultura, da memória afetiva e da dedicação em construir uma referência gastronômica na cidade.
Da cozinha à referência: a história do Restaurante Santa Helena
Luiz começou sua trajetória na gastronomia sem formação prévia, aprendendo na prática, com muito esforço e paixão pelo ofício. Essa jornada o levou à criação do Restaurante Santa Helena, batizado em homenagem à sua mãe, Helena. Speda comenta que sua mãe faleceu antes da inauguração do Restaurante Santa Helena, e que tinha dúvidas se o filho estava indo para um bom caminho ao investir na gastronomia.
Com o tempo, a casa se consolidou como um dos principais pontos de visitação em Embu das Artes, acolhendo turistas do Brasil inteiro e até de fora do país.
Com dois ambientes distintos, o restaurante oferece opções para diferentes experiências: um espaço com fogão à lenha, para os amantes da culinária tradicional, e outro com serviço à la carte, ideal para quem busca um atendimento mais personalizado e uma experiência gastronômica mais contemplativa. A capacidade da casa, que chega a 480 pessoas, reflete o tamanho da procura, especialmente em finais de semana e feriados, período de grande procura pelas atrações turísticas de Embu das Artes.
Mais do que um negócio, o Restaurante Santa Helena se tornou um ponto de encontro entre cultura, arte e gastronomia. Funcionários que começaram como auxiliares conseguiram pagar seus estudos com o trabalho no local, o que evidencia o compromisso social do espaço com a comunidade.
Papo com Torquato #2- Disponível no canal da TeleObjetiva no YouTube.
O impacto cultural e turístico de Embu das Artes
Durante o programa, o empresário também compartilha sua visão sobre as transformações no comércio e turismo local. A tradicional feira de artesanato de Embu das Artes, embora ainda seja um atrativo, tem sofrido com a presença crescente de produtos industrializados, o que, segundo ele, pode comprometer a autenticidade da produção artesanal da cidade.
Nesse contexto, o Restaurante Santa Helena resiste como uma das expressões genuínas da cultura local. O compromisso em servir pratos típicos de diferentes regiões do Brasil é uma forma de valorizar a diversidade do país e manter viva a identidade culinária nacional.
O episódio traz ainda reflexões sobre o papel dos empreendedores na preservação da memória cultural e a importância de manter espaços que, além de comerciais, também sejam culturais e afetivos. O tom da conversa com Marcos Torquato reforça o caráter humanizado da série, que tem como proposta dar voz a personagens inspiradores.
Visite o Restaurante Santa Helena e viva essa experiência
Se você é apaixonado por boa comida e por histórias que emocionam, a visita ao Restaurante Santa Helena é imperdível. Localizado ao lado do Museu de Arte Sacra, no coração de Embu das Artes, o restaurante oferece muito mais do que refeições: oferece memórias, acolhimento e cultura.
Entre em contato, faça sua reserva e descubra por que o Restaurante Santa Helena é uma parada obrigatória para quem visita a cidade. Aproveite também para assistir à segunda edição do Papo com Torquato e conhecer de perto a história inspiradora de Luiz, um exemplo de como a paixão e o trabalho podem construir um legado.
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Instagram: @restaurantesantahelena
Professor universitário desde 2005, é mestre em comunicação e especialista em criação visual e multimídia. Trabalhou em importantes faculdades e colégios técnicos de São Paulo e Santo André. Radialista de formação, teve passagem por emissoras de TV e Produtoras de TV e Internet. Atualmente dirige a TeleObjetiva e coordena os cursos de Rádio, TV e Internet; Produção Audiovisual e Fotografia da FAPCOM, além da comissão própria de avaliação (CPA) da instituição.